Ang isang larawang ginawa sa istilong Pin-Up ay isang imahe ng isang napaka-sexy na batang babae na nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa panahon pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, salamat sa mga sundalong Amerikano na napakalaking bumili ng mga poster na may mga larawan ng mga seksing babae, na kung saan ay ang mga artista sa Hollywood na sina Betty Grable at Rita Hayworth.
Ngayon, ang sikat na Pin-Up na palamuti ay malawakang ginagamit sa confectionery art, na isa sa pinakasikat para sa maligaya na mga dekorasyon ng cake at mga dessert, at nangangailangan ng paggamit ng edible photo printing at toppers, na kinumpleto ng iba't ibang dekorasyon.
Dekorasyon na may nakakain na pag-print ng larawan
Ang Pin-Up na larawan ay isang larawan ng isang maganda, kalahating hubad na batang babae, na ginawa sa estilo ng American graphics noong kalagitnaan ng ika-20 siglo.
Ang maliwanag at orihinal na nakakain na mga larawan ng mga batang babae ay nagustuhan hindi lamang ng mga lalaki, kundi pati na rin ng mga kababaihan at sa mga nagdaang taon ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa industriya ng confectionery bilang isang perpektong dekorasyon para sa isang anibersaryo, International Women's Day o isang friendly party.
Mayroong ilang mga paraan upang palamutihan ang isang Pin-Up cake gamit ang edible printing:
- Maaari mong ilipat ang imahe sa isang manipis na layer ng mastic sa pamamagitan ng paggupit nito kasama ang outline, at pagkatapos ay ilipat ang mastic na may larawan sa cake.
- Sa pangalawang kaso, kailangan mong maghanda ng isang maliit na bahagi ng butter cream, ikalat ito sa ibabaw ng cake at idikit ang larawan sa cake.
Gamit ang edible photo printing Pin-Up, maaaring ilapat ang isang imahe sa gingerbread, tsokolate o meringues. Ang ganitong uri ng trabaho ay hindi nangangailangan ng mga propesyonal na kasanayan sa pastry chef at pinapayagan ang sinuman na gumawa ng Pin-Up style na cake sa bahay.
Naka-print sa isang espesyal na printer ng pagkain, ang imahe ng isang batang babae na Pin-Up ay nangangailangan ng paggamit ng tinta ng pagkain, asukal o wafer na papel. Inirerekomenda ng mga propesyonal sa pastry ang paggamit ng isang espesyal na printer o binagong mga printer ng Canon o Epson na puno ng mga espesyal na tinta ng pagkain upang makagawa ng pag-print ng pagkain.
Ang nakakain na larawang larawan na Pin-Up ay ginawa sa:
| Uri ng papel | Paano gamitin |
| Asukal na papel | Makapal, halos opaque, nababanat na papel na may matamis na lasa at vanilla tint, na nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamataas na kalidad, maliliwanag na mga imahe, na may isang rich palette ng kulay, perpekto para sa paglikha ng mga three-dimensional na larawan. Ang isang natatanging tampok ng naturang papel ay din ang espesyal na lambot nito, na nangangailangan na ang larawan ay gawin nang hindi mas maaga kaysa sa 3 araw bago gamitin. Depende sa tagagawa, mayroong makapal at manipis na papel ng asukal:
|
| Ostiya (bigas) na papel | Ang manipis at napakarupok, walang lasa na papel na may buhaghag na istraktura ay maaaring:
|
Upang makagawa ng three-dimensional na larawan ng larawan sa istilong Pin-Up, inirerekomenda ng mga confectioner ang paggamit ng sugar paper. Ang patong na ito ay magiging perpektong palamuti para sa isang cheesecake, jelly dessert o cake na may mantikilya, protina na cream.
Ang papel na wafer ay ginagamit:
- para sa paglikha ng mga dekorasyon ng estilo ng pin-up (medallion, toppers) para sa mga cupcake;
- para sa pag-print ng isang maliit na imahe na maaaring higit pang maproseso gamit ang mga kulot na gunting;
- upang lumikha ng isang three-dimensional na larawan ng larawan ng isang Pin-Up na batang babae na walang maliwanag na background.
Ang nakakain na mga larawan ng estilo ng Pin-Up para sa mga cake ay ginawa sa A4 sheet (21*30 cm), o A3 (29*42 cm), na may mga puting margin sa mga gilid - 1 cm. Ang naka-print na imahe ay maaari ding maging mas maliit sa format, bilog ang hugis o idinisenyo bilang isang collage ng ilang mga bagay.
Upang palamutihan ang mga cupcake, gumamit ng mga larawan na may diameter na 6 - 6.5 cm. Ang isang sheet ay maaaring maglaman ng hanggang 12 tulad ng mga bilog na larawan.
Pagpapalamuti sa tuktok ng cake
Upang maglapat ng three-dimensional na imahe ng isang Pin-Up na batang babae sa isang cake kakailanganin mo:
- pag-print ng larawan na ginawa sa asukal o wafer na papel;
- malinaw na gel ng pagkain;
- silicone brush;
- gunting para sa pagsasaayos at pag-crop ng imahe;
- isang espesyal na bakal para sa pagpapakinis ng imahe (opsyonal).
Proseso ng dekorasyon ng cake:
- Ang larawan ng babaeng Pin-Up ay dapat kunin sa transparent na bag at ilapat muna sa tuktok ng cake na pinalamutian.
- Ang mga puting patlang ng larawan ay kailangang gupitin gamit ang gunting. Ito ay dapat gawin kaagad bago ilagay ito sa cake, kung hindi, ang papel na ginagamit para sa pag-print ay matutuyo at magiging napakabasag. Ang isang espesyal na proteksiyon na layer ay naka-attach sa sheet; pinapayuhan ng mga propesyonal na putulin ang larawan kasama nito. Matapos maputol ang larawan, dapat alisin ang proteksiyon na layer.
- Ang inihandang imahe ay dapat na pinahiran ng food gel sa reverse side gamit ang isang silicone brush at ilagay sa tuktok na layer ng cake. Bago mag-apply sa cake, ang papel na wafer ay dapat na pinahiran sa magkabilang panig ng gel ng pagkain, na magbibigay ng karagdagang lambot, ningning at ningning. Ang papel na asukal ay dapat na pinahiran ng nakakain na gel lamang sa likod na bahagi kaagad bago ito ilapat sa sugar paste na natatakpan ng cake. Hindi na kailangang mag-aplay ng gel sa imahe mula sa harap na bahagi. Kapag naglalagay ng pin-up na istilong larawan sa isang buttercream cake o chocolate ganache, maaari mong laktawan ang nakakain na gel nang buo.
- Ang imahe ng estilo ng Pin-Up na inilagay sa cake ay dapat na pakinisin gamit ang isang espesyal na bakal (o spatula), at ang mga nakabitin na gilid ng imahe ay dapat na maingat na pinutol ng gunting.
Pagpapalamuti sa gilid ng cake
Bilang karagdagan sa pagtakip sa tuktok na layer, maaaring maglagay ng larawang istilong Pin-Up sa gilid ng dessert.
- Bago ilapat ang imahe, ang cake ay dapat na leveled gamit ang isang espesyal na spatula, maingat na ikalat ang cream o mastic sa gilid ng cake.
- Ang isang larawang istilong Pin-Up na ginawa sa asukal o wafer na papel ay dapat gupitin sa kahabaan ng outline, alisin ang protective layer at ang likod na bahagi ay pinahiran ng tinunaw na puting tsokolate o palamuti na gel.
- Ang inihandang imahe ay dapat ilagay sa gilid ng cake at maingat na ayusin gamit ang iyong kamay.
Kung nagdedekorasyon ka ng cake na may nakakain na print tulad ng wallpaper, dapat mo munang grasa ang mga gilid ng butter cream o takpan ito ng ganache. Ang papel ay inilalagay sa cream hanggang sa ito ay ganap na tumigas.
Dahil ang palamuti sa gilid ay hindi kayang i-level ang cake, ang gilid nito ay dapat na maayos na naka-level bago ilapat ang larawan.
Paano Pumili ng Larawan para Magdekorasyon ng Dessert
Pinapayuhan ng mga propesyonal na confectioner ang pagkuha ng mga larawan sa istilong Pin-Up na ginagamit upang palamutihan ang isang cake mula sa Internet, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga larawang may sukat na hindi bababa sa 1200px. Kung hindi, kakailanganin itong dagdagan, na magreresulta sa pagkawala ng sharpness. Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng larawang nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng screenshot ng screen ng smartphone.
Gayundin, ipinapayo ng mga eksperto na kapag pumipili ng isang larawan para sa isang estilo ng Pin-Up na cake, bigyang-pansin ang kawalan ng mga watermark, na halos imposibleng alisin.
Paano mag-imbak ng larawan
Ang imahe ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar sa isang temperatura na hindi hihigit sa +25°C, pag-iwas sa baluktot, direktang sikat ng araw, tubig, o condensation.
Upang maiwasan ang dumi mula sa pagkuha sa larawan, ito ay dapat na naka-imbak sa airtight lalagyan. Ang pag-iimbak ng papel sa mga regular na file ay pinahihintulutan din. Hindi mo maaaring i-freeze ang papel ng larawan ng pagkain na may larawan.
Ano ang maaaring palamutihan?
Maaari mong palamutihan ang mga dessert na natatakpan ng mga larawang istilong Pin-Up na ginawa sa asukal o wafer na papel:
- mastic;
- cream na naglalaman ng mantikilya (mantikilya na may condensed milk, na may tsokolate o cottage cheese);
- protina-mantikilya cream;
- cream ng protina;
- tsokolate ganache;
- tsokolate;
- icing para sa gingerbread;
- isomalt (karamelo).
Pin-Up Style Dekorasyon na may Toppers
Maaaring gamitin ang mga larawan sa estilo ng pin-up upang gumawa ng mga toppers, na isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa dekorasyon ng isang maligaya na cake. Ang pagpipiliang ito ay angkop din para sa dekorasyon ng mga cupcake at hindi nangangailangan ng mga propesyonal na kasanayan sa sculpting at pagpipinta ng mga figure.
Pagpapalamuti gamit ang wafer paper toppers
Ginawa mula sa makapal na papel na wafer, ang mga toppers ay hawakan nang maayos ang kanilang hugis at hindi nangangailangan ng paunang paghahanda ng isang mastic figure.
Proseso ng paggawa:
- Ang mga larawang pinili mula sa Internet ay kailangang i-print sa isang sheet ng makapal na papel na wafer, at pagkatapos ay gupitin gamit ang regular na gunting. Dapat itong gawin nang maingat dahil sa mataas na hina ng papel.
- Sa isang plato o mangkok, tunawin ang puting tsokolate, isawsaw ang isang stick (o toothpick) dito, at pagkatapos ay ilapat ito sa inihandang topper mula sa likurang bahagi. Ang tumigas na tsokolate ay idikit ang pin-up na imahe sa stick, na lumilikha ng topper na kailangan para sa dekorasyon.
- Ang natapos na topper ay dapat na ipasok sa base ng cake.
- Dahil ang papel na wafer ay humahawak ng maayos sa hugis nito, ang topper ay maaaring gamitin upang makagawa ng isang nakakain na pigurin. Sa kasong ito, maaari mong i-print lamang ang itaas na bahagi ng imahe ng batang babae, gamit ang cream upang ilarawan ang mga flounces ng kanyang buong palda.
- Bilang karagdagan sa mga stick, ang mga yari na topper ay maaaring ilagay sa gilid ng isa sa mga tier ng cake, at ilagay din sa tuktok ng cream bilang isang medalyon. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa dekorasyon ng Pin-Up cupcake.
- Ang mga toppers na gawa sa wafer paper, na ipinasok sa o inilagay sa cream, ay dapat na insulated muna ng tinunaw na tsokolate o cocoa butter. Hindi na kailangang lagyan ng food gel ang waffle topper.
Sugar paper topper
Ang larawang istilong pin-up na ginamit sa paggawa ng mga toppers ay maaaring ilapat sa sugar paper. Sa kasong ito, ang imahe ay magiging mas matingkad, at ang proseso ng pagputol ng topper ay magiging mas madali dahil sa lambot at pagkalastiko ng papel.
Hindi tulad ng mga dekorasyon ng wafer, ang mga sugar paper toppers ay hindi hawak ang kanilang hugis, kaya bago ito gamitin, kailangan mong gumawa ng base mula sa mastic o gingerbread.
Mga materyales na kailangan:
- asukal paste;
- mga larawang nakalimbag sa asukal na papel;
- silicone mat at rolling pin;
- almirol;
- tinunaw na puting tsokolate o decorgel;
- kutsilyo o espesyal na salamin;
- gunting.
Yugto ng paggawa:
- Sa isang silicone mat, kailangan mong igulong ang mabilis na pagpapatayo ng mastic (puti o kulay) na kinuha sa halagang 100-150 g. Kailangan mong i-roll out ang sugar paste sa isang manipis na layer kung ang isang stick ay nakadikit dito mula sa likod na bahagi na may tinunaw na tsokolate. Upang magpasok ng isang kahoy na skewer sa mastic, ang kapal ng layer ay dapat na 0.5-1 cm. Kung wala kang silicone mat, maaari mong igulong ang mastic sa ibabaw ng mesa sa kusina, na iwisik muna ito ng almirol upang mabawasan ang lagkit.
- Ang isang sheet ng asukal na papel na may mga imahe ng estilo ng pin-up na naka-print dito ay dapat kunin mula sa pakete at gupitin kasama ang balangkas gamit ang gunting. Pagkatapos maingat na alisin ang proteksiyon na pelikula mula sa larawan, gumamit ng silicone brush upang balutan ang likod na bahagi ng food gel at pagkatapos ay ilapat ito sa mastic.
- Gamit ang isang kutsilyo o espesyal na baso, kailangan mong gupitin ang eksaktong balangkas ng larawan mula sa mastic.
- Kailangan mong magpasok ng isang kahoy na skewer (stick) sa inihandang topper o idikit ito gamit ang puting tsokolate na natunaw sa isang mangkok. Upang maiwasang dumulas ang stick mula sa tuktok, ang joint ay maaaring grasa ng tinunaw na tsokolate (decorgel o likidong pulot).
- Ang natapos na topper ay kailangang tuyo. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kalidad at komposisyon ng mastic at tumatagal mula sa ilang oras hanggang isang araw.
- Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga mastic toppers ay kailangang ipasok sa mga layer ng tapos na cake. Bilang karagdagang dekorasyon sa estilo ng Pin-Up, pinapayagan na gumamit ng mga mastic figure, ribbons o bows.
Paano umakma sa palamuti
Kasama sa mga karagdagang dekorasyon para sa isang Pin-Up style cake ang:
- Mga lollipop ng karamelo. Ang palamuti na ito ay maaaring gawin sa bahay mula sa tinted caramel at nakakabit sa isang kahoy na tuhog na inilagay sa ibabaw ng cake;
- Iba't ibang mga berry at prutas. Ang pinakasikat na dekorasyon para sa mga dessert na istilong Pin-Up ay ang mga strawberry na inilagay sa isang waffle cone at natatakpan ng tinunaw na tsokolate.
- Ang mga Disco Ball na dinidilig ng ginto, pilak o tanso na kulay ay nagbibigay sa dessert ng orihinal na kinang at isang malandi na hitsura. Maaari ka ring gumamit ng mga confectionery sprinkles na ginawa sa hugis ng mga puso o mini-merises ng iba't ibang kulay.
- Asukal o mantikilya rosas, tumatakbo sa isang ribbon sa buong ibabaw ng cake, o butterflies gupitin sa fondant.
- Mga inskripsiyon at numero ng mastic na ginamit upang palamutihan ang isang Pin-Up style na cake (ginagamit para sa mga kaarawan o anibersaryo).
- Chocolate drips, Ferrero Rocher o Raffaello candies.
Maaaring ayusin ang palamuti sa anumang pagkakasunud-sunod, depende sa kagustuhan ng pastry chef, ilagay ito sa butter cream, protina cream, ganache o chocolate mastic.
Mga hindi nakakain na dekorasyon
Ang mga larawang istilo ng Pin-Up na ginagamit para sa dekorasyon ng cake ay maaaring pagsamahin sa hindi nakakain na mga elemento ng dekorasyon:
May mga ribbons
Ang satin, rep o velvet ribbons ay magandang i-highlight ang multi-tiered na hugis ng cake at ang ideya nito, at bibigyan din ang dessert ng pagiging inosente at playfulness na katangian ng Pin-Up style. Ang mga ribbon sa iskarlata o kulay rosas na lilim ay maaaring itali sa paligid ng mga layer ng cake o gamitin upang gumawa ng mga nakamamanghang busog.
Bilang karagdagan sa mga halatang kalamangan, ang pagpipiliang ito ng dekorasyon ay mayroon ding ilang mga kawalan, dahil maaari nitong pisilin ang mga cake sa panahon ng transportasyon at maging sanhi ng pagkatunaw ng cream sa ilalim.
Bulaklak
Ang mga sariwang bulaklak ay mainam para sa dekorasyon ng estilo ng Pin-Up na cake, na nagbibigay-diin sa pagkababae ng komposisyon. Maaari silang magamit upang palamutihan ang tuktok ng cake, o maaari silang magamit bilang mga multi-tiered na mga ribbon, na maganda na nakapalibot sa cake o nag-frame ng pangunahing larawan. Bilang karagdagan sa ningning, maaaring gamitin ang floral decor kung nais mong lumikha ng cake sa isang solong komposisyon na may mga dekorasyon sa bulwagan.
Sa kabila ng kanilang malawak na katanyagan, hindi inirerekomenda ng mga propesyonal na confectioner ang paggamit ng mga calla lilies, daffodils, lilies, lilies of the valley at carnation sa dekorasyon ng Pin-Up style cake dahil sa mapanganib na toxicity ng kanilang mga inflorescences.
Mga hindi nakakain na toppers
Ang mga inskripsiyon, iba't ibang hindi nakakain na mga figure o mga larawan ay makakatulong upang bigyang-diin ang pagka-orihinal ng palamuti sa estilo ng Pin-Up. Ang ganitong uri ng dekorasyon ay ipinasok sa tuktok ng cake at, bilang karagdagan sa pagiging madaling gamitin, ay pinahahalagahan din ng mga confectioner para sa kakayahang manatiling hindi nagbabago sa kabila ng mga pagbabago sa temperatura at ang panahon ng imbakan ng dessert.
Mga plastik na manika
Ang isang orihinal na paraan upang palamutihan ang isang cake sa estilo ng Pin-Up ay ang paggamit ng isang plastic na manika na nakasuot ng damit na gawa sa mga cream flounces. Ang manika ay maaaring ilagay sa tuktok ng cake at maupo sa mastic upang maabot ng mga binti nito ang ibabang baitang ng dessert.
Maaari mong ayusin ang manika gamit ang tinunaw na puting tsokolate o isang espesyal na pag-aayos ng cream. Ang kanyang outfit ay nilikha gamit ang isang pastry syringe, na nagiging isang malandi na damit na may mga frills at ruffles sa estilo ng 50s. noong nakaraang siglo.
Ang estilo ng pin-up na palamuti ay itinuturing na isang naka-istilong modernong confectionery trend na ginagamit upang palamutihan ang mga maligaya na cake at cupcake. Ang mga larawan ng nakangiti, malandi na mga batang babae na naka-print sa asukal o wafer na papel ay ginagamit upang palamutihan ang tuktok at gilid ng cake, pati na rin upang gumawa ng mga toppers.
Pinagsama sa mga berry, candies o ribbons, binibigyang-daan ka ng palamuting ito na lumikha ng perpektong maligaya na dessert para sa isang kaarawan, anibersaryo o International Women's Day.
Video tungkol sa mga larawang istilo ng Pin-Up
Paano palamutihan ang isang Pin-Up cake nang mabilis at madali: