Ang isang pastry chef (isang lapis na guhit ng master at ang kanyang mga paghahanda sa pagluluto ay makikita sa artikulong ito) ay isang kusinero na lumilikha ng mga produktong confectionery at iba't ibang mga dessert.
Upang lumikha ng mga tunay na matamis na gawa ng sining, ang mga kasanayan sa tahanan ay hindi sapat, kailangan mong makakuha ng isang espesyal na edukasyon at pagkatapos ay maglaan ng maraming oras sa praktikal na pagsasanay at pag-eeksperimento sa mga produkto.
Ang pastry chef ay isang master ng culinary arts, isang espesyalista sa gastronomy, ang paghahanda at pagtatanghal ng mga pinggan, dessert at inumin.
Isang pastry chef na naghahanda ng cake para sa isang holiday
Gumagawa ng cookies
Mga produktong matamis na panaderya
Imbentaryo ng confectioner
Itim at puti na mga larawan ng isang pastry chef
Uniporme ng pastry chef
Confectionery sa bahay
Paggawa ng cake sa kasal
Pagguhit ng pastry chef.
Mga confectioner sa hinaharap
Ang mga confectioner sa mga guhit na lapis ay maayos na manamit at laging nakasuot ng takip sa kanilang mga ulo, na tipikal ng kanilang propesyon. Ang espesyalidad na ito ay nagmula sa Middle Ages. Tinatrato sila nang may paggalang ng mga marangal na tao at mga miyembro ng maharlikang pamilya, na madalas na nag-order ng mga dessert para sa kanilang sarili at sa kanilang malapit na mga kasama. Noon at ngayon, ang mga confectioner ay in demand at tinatamasa ang malaking paggalang sa mga taong-bayan.